Teave

Tipptasemel põllukultuurid: proovige kätt humala kasvatamisel

Tipptasemel põllukultuurid: proovige kätt humala kasvatamisel


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

FOTO: Shutterstock

Kui humal on juba väikesemahuline, ronivad humalad käsitööõlletootjate nõudluse tõttu tippu. Saate seda kõrgelt lendavat taime kasvatada, et kasutada ära kasvavat turgu ja kui olete kodupruulija, siis oma armastatud õllemaitsete saamiseks. Emataime avamata õied, mida nimetatakse käbideks, annavad õli, mis annab õllele kibeduse, maitse ja lõhna. Õlle valmistamise algusaegadel hinnati humalat ka õlle säilitusainena. Kuid paljud asjad Humulus lupuluse (aka humala) kohta on ühesõnaga imelikud:

  • Taimperede kokkutulekutel saavad humalataimed koos teiste kohmakate lehtedega sugulaste, näiteks kanepi ja marihuaanaga, hängida. Kuid me ei kanna, söö ega humalat.
  • See ei ole viinapuu, nagu viinamarjad, mis kasutavad võre ronimiseks oma külgmisi lehevarsi nagu käsi. Humal on biinid, mis tähendab, et nad kasutavad oma peamist varre madu moodi võre üles väänamiseks.
  • Humalataimed hoolivad külmast või kuumusest vähem - nad kasvavad Põhja-Floridast Lõuna-Kanadani (tsoonid 9–3) - kui nad teevad seda umbes päeva jooksul. Kuid nad panevad lilli alles siis, kui päevad lühenevad pärast suvist pööripäeva 21. juunil.
  • Darwin täheldas, et nagu päevalilled, jälgivad humala kasvavad näpunäited ronides päikese liikumist.
  • Taime nime teine ​​osa - lupulus - tähendab "väikest hunti", kuna see on kudzu-sarnane harjumus väikseid puid looduses alla neelata.

Selle agressiivsuse tõttu ei saa humalat ilma suure hoolitsuseta kasumlikult kasvatada. Aakri humalapuud vajavad võre, mis koosneb:


  • koguni 120 võrgumustrisse seatud utiliiti;
  • tonn traadikaablit, mis oli läbi silmuste kinnitatud 2 miili otsast kuni varda otsani;
  • Nende kaablite küljes ripub veel mitu miili nööri, et puid keerutaks;
  • ja kahekorruseline mehaaniline harvester, mida mõnikord nimetatakse hundiks, et neelata kõik need H. lupuluse taimed ja nende küpsed käbid. Küpse külahoovi külastajad tunnevad end 20 meetri pikkuse rohelise labürindi põhjas.

Nii et jah, humalataimed on kõrged, kuid varusid on mõnikord vähe kas Saksamaal sagenenud põua või muutuste tõttu turul. Käsitööpruulide revolutsioon on aastas kasvanud umbes 18 protsenti. Ehkki õllehuvilised imevad vahtu, on see nõudlus viimasel ajal enam kui humala saagi lõtvust imenud. Eelistatud sortide puudus ilmneb eelkõige õlletootjate jaoks, kes soovivad kasutada kohapeal kasvatatud käbisid.

Hops How-To

Humal soovib, et pea oleks päikese käes ja jalad niiskes, rikkas mullas. See tähendab vähemalt 8 tundi päikesepaistet ja orgaanilise ainega rikastatud mulda ning juurdepääsu veele. Kasutades ag pikenduskatset, hoidke mulla pH lubja või väävliga vahemikus 6 kuni 8. Juba varakevadel, kui mulda saab töödelda, istutage risoomid (juurte pistikud) horisontaalselt, paar sentimeetrit sügavad pruunid juurikad allapoole ja valged võrsed ülespoole. Pange need 42 tolli kaugusele, nii et külgharud ei muutuks suveks sassi.

Biinid tahavad ronida, nii et tervitage kõiki džuudi või kautsjoni abil, mis on kinnitatud maapinnale ja kinnitatud 12-20 meetri kõrgusel kaablil.

Koristamine

Humal tuleks korjata siis, kui käbid on lõhnavad ja rohelised - augusti keskpaigast septembri keskpaigani, sõltuvalt asukohast ja sordist. Saaki saab koristada käsitsi redeli või masina abil. (Suured kombainid võivad maksta 180 000 dollarit.)

Käbid on parimad värsked, kuid neid saab ka edaspidiseks kasutamiseks kuivatada. Põllumehed kasutavad säilitamiseks pressi, kuivatit ja pelletisaatorit. Isetegijad saavad käbisid kinnises paberkotis soojas pööningul hoida, kus käbid kuivavad ja püsivad paariks aastaks elujõulised.

Hüppa kella ümber

Siin on viis humala sorti, mida käsitööpruulijad armastavad.

  • Õlletehase kuld: madala kuni keskmise saagikusega, hilise hooaja saak; puuviljad, vürtsikad, mustasõstramaitsed; hea ale, pilsners, lambics, saisonid ja värsked humalalestid
  • Kaskaad: kõrge saagikusega, hooaja keskel saak; lilleline, tsitruseline maitse greibi noodiga; hea Ameerika ale'idele, IPA-dele, portaalidele ja vaimukatele
  • Chinook: kõrge saagikusega, hooaja keskpaigast kuni hilja; keskmine aroom, männikas koos eksootilise vürtsikusega; populaarne kodupruulijate seas; hea enamiku õllestiilide jaoks: kahvatu ale, lager, porter ja stout
  • Galena: mõõduka saagikusega, varajast kuni keskhooaja saaki; tsitruseline ja kergelt vürtsikas maitse; sobib hästi stoutidele, portteritele, pruunidele, IPA-dele, kahvatuile, nisuõlledele ja teistele heledaile
  • Zeus: väga saagikas, varajast kuni keskhooaja saak; muldne, vürtsikas, terav maitse, millel on mahedad tsitruselised toonid; hea Ameerika ale, kahvatu ale, IPA ja stoutidele

Humalakasvatuse kulud

Humalatehas võib olla põllumajandustootjatele kasumlik, kui pikad suvepäevad jäävad 35. ja 55. paralleeli vahele. Käsitööpruulide kasv hoiab hinnad lähitulevikus üleval.

Aakri risoomide rajamine koos võre ja tilguti niisutamisega võib maksta 6000 kuni 10 000 dollarit. Visake koonuste koristamiseks, tassimiseks, pallide pakkimiseks ja kuivatamiseks mõeldud spetsiaalsed seadmed ja täielik 10 aakri suurune aita võib rajamiseks kulutada 250 000 dollarit, arvestamata hooldus- ja koristuskulusid.

  • Taimede arv aakri kohta: 750 (keskmine)
  • Risoomi hind: 20 senti kuni 2 dollarit sõltuvalt mahust ja mitmekesisusest.
  • Saak aakri kohta: koguni 2500 naela värsket (märga) humalat
  • Naela hind: 4 kuni 20 dollarit, sõltuvalt värsketest, kuivatatud või graanulitest valmistatud koonuste kvaliteedist ja sellest, kas see on väga nõutud sort nagu Citra või Amarillo.
  • Brutotulu aakri kohta: 8 000–12 000 dollarit
  • Istutamise ja võre eluiga: 20 aastat

Harrastaja jaoks

Esimene koduõlle nõbu on kodumaine humal. Muidugi, võite humalat osta õlletootja juurest, kuid DIY tüübid pigem kasvataksid neid. Lisaks annab koduaia kasvatamine teadmisi, mida vajate enne selle laenu otsimist, et kasvatada aakrit humalat. Enda kasvatamine tähendab ka seda, et liitute tekkiva bine-to-pudel liikumisega.

Iga 5-gallonine õllepartii nõuab vaid paar untsi humalat. Ühest taimest saadakse kuni 2 naela kuivatatud humalalilli, nii et saate lihtsalt piisavalt kasvada ühe aasta pikkuste pruulide jaoks ja sõpradega jagamiseks.

Taimede saamine on lihtne. Saate neid tellida Internetist, osta kevadel oma aiavarustusmajast või isegi kohaliku kodukasvataja käest pistikuid või risoose kerjata. Valige selles riigis välja töötatud sordid nagu Galena, Willamette, Chinook, Brewer’s Gold, Columbus ja Zeus. Nad kohanevad meie tingimustega paremini kui enamik Euroopa sorte.

Kui teil on kahekorruseline maja, võiksite oma maja lõunaküljel asuva räästani vedada biolagunevat džuudinööri. Biinid söövad täis päikest, samal ajal kui teie lõunapoolsed aknad suvitavad suve varjus. Kuid veenduge, et taimede juured ei oleks räästa vihmavarju all.

Vanamoodne käbide koristamise viis hõlmas kõrgeid redeleid ja tüütut korjamist. Parim tava aiatootja jaoks on nööride juhtimine läbi rihmaratta. Kui on aeg koonuseid koristada suve lõpus või sügisel, lõigake viinapuud maapinna lähedale, laske taim koos rihmarattaga alla ja kuhjage siis lauale, et käbid koristada, ohutult maas seistes. Seejärel kuivatatakse koonused kasutamiseks ja ladustamiseks suletud paberkotis soojas pööningul.

Kui teil pole rikkalikku musta mulda, lisage igasse taimepeenrasse suur ämber komposti ja paar peotäit orgaanilist väetist. Lisage kas lubi või väävel, kui teie mulla pH ei ole vahemikus 6 kuni 8. Seisake liiga palju lämmastikku. Saate kiireks kasvuks, kuid teie biinid on ka vastuvõtlikumad vigade ja haiguste probleemidele. Liiga palju lämmastikku lahjendab ka humala tugevust.

Istuta humala risoomid kevadel vähemalt 31⁄2 jala kaugusel, nii et nende külgharud ei sassis. Need tuleb sättida vaid paari tolli sügavusele pruunide juurikate allapoole. Asetage leotusvoolik, kui teil on mitu nööri; sprinkler piserdab ümber haiguste organisme. Katke maa 2 tolli orgaanilise multšiga, et hoida umbrohtu, niiskust, vihmaussi rasva ja peenart ilusat. Pärast piide tagasilõikamist kandke multši igal sügisel uuesti.

Kevadel tuleb risoomist üles palju bine. Hoidke kaks kõige tugevamat ja mähkige iga päripäeva mõne nööri ümber. Lõigake järelejäänud biinid, et seda pistikutena sõpradele jagada, või viige need kööki võisse ja küüslaugusse hautama: maitsev roog, mida mõnikord nimetatakse “vaese mehe spargliks”. Muidugi peske need oma parima koduõllega maha.

Ressursid

Lisateabe saamiseks vaadake neid raamatuid, veebisaite ja organisatsioone. Tehke tellimus talvel, nii et teil oleks kevadel varakult istutamiseks naissoost risoomid (juured). Samuti peaksite suutma leida hea sortide valiku kohalikust õlletootja juurest või veebis.

  • 47 Humal (turustaja ja analüütiku Doug MacKinnon humalaturu aruanded)
  • Gorsti oru humal (humal ja varustus väikekasvatajatele)
  • Homebreweri aed autorid Joe ja Dennis Fisher
  • Humalakasvataja käsiraamat autorid Laura Ten Eyck ja Dietrich Gehring
  • Ameerika humalakasvatajad (võrevarustuse müüjad)
  • Loode-humal
  • Tüümianiaia ürdi Co. (orgaaniliste risoomide puhul)