Huvitav

Kallis: kui armas see on

Kallis: kui armas see on


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Autor Tom Meade

Nõuandeid toiduvalmistamiseks
meega

Mee mõõtmisel niisutage mõõteklaas veega või õliga vältida kleepumist.

Asendaja 2/3 kuni ¾ tassi mett 1 tassi suhkru kohta retseptides.

Meega küpsetades alandage ahju temperatuuri 25 kraadi võrra.

Lisage kaks supilusikatäit mett koogisegule tee kook niiskeks ja vähem purune.

Kasutage tumedat mett, näiteks tatramett melassi ja fariinsuhkru asendaja küpsetatud ubades.

Palun ärge hoidke mett külmkapis. Hoidke seda toatemperatuuril.

Kui mesi looduslikul kujul kristalliseerub, kastke purk sooja vette et seda uuesti vedeleda.

Hoiatus!
Palun ärge sööge mett alla aasta vanustele lastele. Kuigi mesi on "tervislik toit", võib see kahjustada imikuid, kelle immuunsüsteem pole välja arenenud.

Mesi lisab jookidele, salatitele, pearoogadele, köögiviljadele ja magustoitudele maitsva uue mõõtme ning see on tervislik alternatiiv rafineeritud suhkrule.

Mesi on lõpmatu hulga sortidega, nagu veinid.

Igal neist on oma kindel aroom ja maitse, sõltuvalt sellest, milliseid lilli mesilased nektarit noppisid. (Supermarketi meel on tavaliselt ühtlaselt mahe maitse, kuna see on segatud.)

  • Nektar pärit kevadine vahtrapuuõis annab tumeda merevaigukollase mee.
  • Ristiku kallis on kollane ja meeldivalt sile, lillelise ninaga.
  • Tatramesi on sama tume kui mootoriõli ja sellel on tõeline hammustus.
  • Mõnel Kreeka saarel saavad mesilased peaaegu ainult nektarit tüümianiõiedja nende mesi on vürtsikas.

Põllumeeste turgudel ja kohalikes toiduainete ühistutes on mee proovide proovimine ja võrdlemine.

Nagu veinid, on ka teatud meesordid teatud retseptide jaoks paremad kui teised.

Mesinikud jagavad retsepte
Massachusettsi kesklinnas on Worcesteri maakonna mesinike ühenduse liikmed põlvkondade kaupa retsepte vahetanud.

Riigi vanim mesindusrühm tähistas kirjastamisega oma sajandat juubelit 2000. aastal Sada aastat meega kokkamist. See on üks neist imelistest rõngakujulistest kokaraamatutest, mis sisaldab nii palju pereretsepte, mida kokad kalliks peavad. Siin on mõned proovitavad variatsioonid!

Tüümiani- ja Honey Lambakarbonaad
Siin on variatsioon mesinike retseptist sealiha jaoks. Kui läheduses on Vahemere toidupood, võib sellel olla Kreeka tüümiani mesi, mis kuulub oma klassi.

Koostisosad

  • Kõigile piisavalt lambalihakotlette
  • Kõigi karbonaatide mõlemale küljele katmiseks on piisavalt mett
  • Väike hunnik värsket tüümiani
  • Oliiviõli küpsetusnõu põhja katmiseks
  • Sool ja pipar maitse järgi

Ettevalmistus
Eelsoojendage ahi 400 kraadini. Kasta kotletid mee sisse, puista peale tüümianilehti. Küpsetage umbes 30 minutit või vähem, sõltuvalt karbonaadi paksusest. Keera küpsetamise ajal üks kord. Kaunista värske tüümianioksaga.

Kallid jääkuubikud
Kuumal suvepäeval on mesi jäätees maitsev, miks mitte panna see tee ja muude jookide jaoks kuubikuteks. Worcesteri mesinikud seda ei soovita, kuid mesised jääkuubikud sobivad kerges pilsneri stiilis õlles suurepäraseks, et valmistada Briti suvejoogi versiooni shandy.

Sega kokku:

  • 1/2 tassi mett
  • 2 tassi väga kuuma vett
  • 2 T. või rohkem sidrunimahla

Vala jääkuubikusalv ja sügavkülma. Klaasis valage kuubikutele joogid

Vermont Tonic
Vermonti rahvameditsiinis on toonik, mis on õues töötades kindel janu kustutaja:

Segage 2 supilusikatäit mett 2 spl õuna-äädika ja 8 untsi veega. Vala üle jää.

Honeyed tammetõrvikõrvits
Oleme sellele mesinike retseptile lisanud margariini asemel rohkem mett ja võid.

Koostisosad

  • 3 tammetõru kõrvitsat
  • 5 T. sulavõi
  • 1/2 tassi mett
  • 1/2 tl. sool
  • 1/2 tl. kaneel
  • 1/4 tl. pulbristatud ingver

Ettevalmistus
Eelsoojendage temperatuur 375 kraadini. Lõika kõrvits pooleks ning eemalda seemned ja viljaliha. Küpsetage külg-külg allpool pool tolli vees 30 minutit. Tühjendage pannilt vedelik, pöörake kabatšokid püsti ja valage mõlemasse poolesse osa meesegust. Küpseta veel 15 minutit või kuni see on pehme.

Mesi pekaanipirukas

Koostisosad

  • 3 muna
  • 1 T. suhkur
  • 2 T. jahu
  • Kriips soola
  • 1 tass tumedat maisisiirupit
  • 1 tass mett
  • 1 T. vanilje
  • 1/2 tl. mandli ekstrakt
  • 1 tass pekaanipähkli poolikuid

Ettevalmistus
Eelsoojendage ahi 350 kraadini. Pange kõik koostisosad, välja arvatud pekaanipähklid, blenderisse ja segage 15 sekundit keskmise kiirusega. Tühjendage segu koorega kaetud 9-tollise pirukaplaadiga. Puista peale pekaanipähkleid ja küpseta 45 minutit, kuni täidis on tahenenud.

Puuvilja dip
See retsept, ka siidriäädikaga, on pärit Worcesteri maakonna mesinikelt.

Koostisosad
1/2 tassi mett
2 T. siidriäädikat
1/2 tl. sool
1/3 tassi õli
2 tl. mooniseemned

Kombineeri ja loksuta korralikult. Hoida purgis ja kasta sinna puuviljad.


Vaata videot: Ei ole öeldud lihtsalt tuulde. (Mai 2022).