Huvitav

Varjatud karjamaade kitsepiimagelato on võitev idee

Varjatud karjamaade kitsepiimagelato on võitev idee


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

FOTO: Peidetud karjamaad Kitsepiim

Andrew ja Blake Place kasutasid auhinnaprogrammis oma võimalusi ja väljamakse võimaldas neil oma kitsepiimagelatootoodangu veebis tuua.

Blake Place'i sõnul on kaubandusliku piimakitseäriga alustamine praegu riskantne. Tema ja tema abikaasa Andrew käitavad New Yorgis Glenfieldis peidetud karjamaade kitsepiima.

Paar käivitas oma kitsede piimatootmisettevõtte 2017. aastal pärast seda, kui omas esimest korda kahte lemmiklooma. Nende esialgne lüpsikari oli 20 ja tipus lüpsid nad 100 aakri suuruses farmis vaid kaks tundi Kanada piirist 160 kitse vedela piima, želati ja juustu jaoks.

"Oleme COVID-19 ilmastikutingimuste ja vedelate kitsepiima turgude puudumise tõttu oluliselt langenud," ütleb ta. "Oleme keskendunud rohkem lisandväärtust pakkuvatele toodetele ja suutnud seda teha tänu võidetud talubüroo auhinnale."

2018. aastal võitis American Farm Bureau Ag Innovation Challenge'i peidetud karjamaade kitsepiim. Konkursile pääses ligi 500 talu ja võitjad valiti 10 kategooria vahel.

Peidetud karjamaad võitsid parima kohaliku põllumajandustoode alustamise kategooria. Au hulka kuulus 10 000 dollari suurune tšekk, mida Place kasutas farmi kaubanduslike gelato toodete turule toomiseks.

"Ma räägin alati asjade hobi lõpust ja otsustasime sellest äri teha," ütleb ta. "See aitas meil käivitada, et saaksin lahkuda oma tööst ja töötada talus."


Lisateave selle kohta, kuidas valida oma farmi jaoks õige piimatõugu tõug.


Selle prioriteetseks muutmine

Üleriigilise võistluse võitmise tõenäosus võib tunduda pikaajaline. Seal on ka lõputu ülesandeloend, mille tõttu näib, et rakenduse täitmiseks pole aega.

Isegi Place'i abikaasa ei arvanud, et tasub aega Farm Bureau Ag Innovation Challenge'ile kandideerimiseks.

"See oli viimane asi, mida oleksin pidanud tegema," ütleb ta. "Me sõitsime 110 miili tunnis, aga ma lihtsalt istusin maha ja tegin seda."

Lisaks aja leidmisele usub Place, et tema läbipaistvus rakenduses ja nende ainulaadne idee kitsepiimast valmistatud želati kohta kinnitasid tehingu. Place'i sõnul on rakenduses silma paistmiseks ja eduka ärimudeli loomiseks võtmetähtsus otsida viisi, kuidas taluäri eristada teistest, kes pakuvad sarnaseid tooteid.

"Ilma midagi proovimata ei saa edasi minna," ütleb naine. "Vähemalt proovides saate minna õiges suunas."

Käivitusfondid

Sularahaauhinnaga ostis Place lüpsiseadmeid, arendas kitsepiimast valmistatud gelato toote, pani selle testimisele ning lõi pakendi ja turunduse.

Lisaks vahenditele sai Place ka kõigi kulude eest tasutud reisi Nashville'i, et osaleda American Farm Bureau Conventionil. Seal kohtus ta teiste taluettevõtjatega, mis oli tema sõnul tema ettevõtte ülesehitamisel hindamatu väärtusega.

"Inimesed ei saa aru, kui palju uue toote loomisele kulub," ütleb ta. "See on palju enamat kui lihtsalt piima muutmine gelatoks."

Kandideerimiseks on veel aega

Seitsmendat korda toimuvale Ag Innovation Challenge'ile kandideerida pole hilja. Taotlusi võetakse vastu 31. juulini 2020. Kümme alustavat ettevõtet valitakse välja, et osaleda AFBF aastakonverentsil jaanuaris 20201 poolfinalistidena.

Igaüks saab 7500 dollarit.

Neli finalisti meeskonda pääseb edasi ja neile antakse kolm minutit, et oma äri kohtunikekogule edastada. Ettekandeid edastatakse otseülekandes ja vaatajad hääletavad People’s Choice Awardi võitja poolt kokku 20 000 dollari eest.

Lisaks valitakse 2021. aasta talubüroo aasta ettevõtja, kes saab 50 000 dollarit.


Vaadake neid viit viisi piimakitse laktatsioonitsükli maksimeerimiseks.


Mõtlemine väljaspool kasti

New Yorgi osariigis ei ole kitsepiimaühistuid, nii et Place on pidanud olema loov. Enne koronaviiruse pandeemiat saatis ta piima rohkem kui kolme tunni kaugusele koorejaama. Praegu ei aktsepteeri koorejaam kitsepiima, mistõttu on Place pidanud kohanema.

"Teeme talus rohkem lisaväärtusega asju, kui mõtleme, kuidas kohaneda," ütleb ta.

Lisaks želati ja seebi müümisele talus on nad lisanud kitsejooga, talujooga ja muid tegevusi, et korvata asjaolu, et nad ei suuda praegu piima pudelitesse villida.

Place käivitas ka kampaaniate Goats In Pink Collar # goatsinpinkcollars, kusjuures 100 protsenti annetustest läks kohalikule haiglale. Samuti töötas ta koos vabatahtlikega, et käivitada @lewiscountyfarm, et annetada piirkonnast pärit põllumajandustooted abivajavatele kogukonnaliikmetele.