Teave

Sarapuupähklid: toida oma kogukonda ja tervenda oma mulda

Sarapuupähklid: toida oma kogukonda ja tervenda oma mulda


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

FOTO: seemnekülv

Kujutage ette, et kasvatate oma aias valguallikat taimel, mis võib kergesti kasvada looduses ilma igasuguse hooldamiseta. Kujutage ette, et see taim on nii sügavalt juurdunud, et suudab põuast üle elada. Kujutage ette, et peate selle istutama ainult üks kord ja seejärel koristama sellest järgmise 25 aasta jooksul. Kujutage ette, kuidas see jahvatatakse ja levitatakse röstsaiaviilule, võib-olla koos väikese šokolaadiga. Yum! Nutella maitsev koostisosa võib tõenäoliselt olla restaureeriva põllumajanduse värav: räägime sarapuupähklitest.

Looduslikud sarapuupähklid (aka filberts) kasvavad kogu Kesk-Läänes, USA idaosas ning Californias, Washingtonis ja Oregonis. Looduslikke põliselanikke on kaks, Ameerika sarapuupähkel (Corylus americana) ja nokaga sarapuupähkel (Corylus cornuta), samas kui paljud sordid on kaubanduslikult saadaval.

Mõni aasta tagasi tegelesin mõne toidumetsade istutamisega linnamaapiirkondadele, kus lõhutud kinnistud olid lõhutud. Meie väljakutseks oli pakkuda toitu, mis on äratuntav, vähese hooldustasemega, meeldiv naabritele, kohandatud meie kliimale ja toitev. Ühiskondlike aedade jaoks, kus hooldamine on vastuoluline, on püsililled ideaalsed. Marjad sobivad suurepäraselt, kuid sellises toidukõrbes nagu seal, kus me kasvasime, on kvaliteetset valku ja rasvu raskem leida ning need on nii hädavajalikud. Otsustasime proovida sarapuupähkleid istutada ja neil on hästi läinud.

Projektis meid abistanud vabatahtlik aednik Ann McCarthy pakkus sarapuupähklite kasvatamisest huvitatud kodu- või kogukonnaaednikule natuke nõu: „Üks võti on tagada, et saadud sordid saaksid teineteist tolmeldada, nii et ostke asjatundjatelt allikas, näiteks Cliff England. Ja pidage meeles, et neid tolmeldab tuul, mis puhub õietolmu üksteiselt - mitte putukate poolt -, nii et istutage erinevad sordid üksteise lähedale ja vähese tuulega kohta. "

Maa taastamine, meie kogukondade taastamine

Väikesel viisil taastavad need põõsad linnamaastikke, samal ajal kui nad taastavad kogukonda ja pakuvad hädavajalikke vajadusi. Vaadake taastamise põllumajanduse põhimõistet.

Suures osas matkib tänapäevane aiandus looduse asemel suurt ag. Üheaastaste põllukultuuride põhjal ei loo taime-saagi-ümberistutamise robotiline ja lineaarne kordamine mitte ainult monokultuuri, vaid tagab ka monotoonsuse. Üheaastastel põllukultuuridel põhinevad põllumajandussüsteemid on viidud äärmusesse ning suuremad ökosüsteemid on maksnud masinakeskse standardiseerimise ja põldudel mugavuse eest.

Vastuseks jõuab restaureeriva põllumajanduse mõiste tagasi metsikemate juurteni. Loodusest enesest inspiratsiooni saades kasutab see meetod mitmeaastaseid taimi mulla tervise ja ökosüsteemi stabiilsuse taastamiseks, pakkudes samas kaunis metsas rohkelt toitvat ja tõelist toitu, pakkudes seda, mida meie keha ja vaim nälgivad - rääkimata nende pakutavast eluslooduse elupaigast, ka.

Kui teil on raskusi ette kujutada, kuidas metsikum maastik võib töötada, kui inimesed kavatsevad sellel osaleda, on Mark Shepardi raamat Taastav põllumajandus: põllumajandustootjate tegelik permakultuur (Acres U.S.A., 2014) kirjeldab stsenaariume, mis teevad selle kõik väga võimalikuks.

Oma sissejuhatavas peatükis kirjeldab Shepard Kesk-Lääne, Ameerika nn leivakorvi kõrbestumist. Ta vastandab elutu, kurnatud pinnase tühermaad elava permakultuuritaluga. Ta kirjeldab teda ümbritsevaid elutundeid alates maa pehmusest kuni konnade ja kärnkonnade helideni. Ta märkab mitut tüüpi linde, liblikaid ja "hulk muid putukaid siristas ja lõi maitsvat kakofooniat, mis pani mind naeratama". Kuid see ei olnud lihtsalt jalutuskäik pargis, kirjutab ta:

“Lisaks sellele kõigele ümbritses mind toit! Sarapuupähklipõõsad, millest möödusin, olid juba koristatud, nagu ka kirsid, mooruspuu, kiivid ja pirnid. Punase ja kullaga õunu koristati kaubaaluste prügikastidesse, samal ajal kui lähedal asuvad kastanid küpsesid, oodates oma raiet. Rohke rohu peal karjatasid mitmed härjad ja sarapuupõõsaste all nuuskisid sead, otsides maha kukkunud vääriskive. ”

Tema kirjeldatav talu oli varem olnud "paljas porine maisipõld", kuid see oli paranenud.

Sarapuupähklite eelised

Kui Shepard räägib üksikasjalikult erinevatest taimedest, mida ta selle transformatsiooniprotsessi jaoks soovitab, siis sarapuupähklid loendi ülaosas. Nad on tähelepanuta jäetud, kuid rikkalik metsik toit, millel on mõned väga atraktiivsed omadused. Need on keskmise suurusega põõsad, millel on keskmise välimusega lehed, kuid pähklituumades on väga palju E-vitamiini. Õli saab tuumast välja pressida ja järelejäänud pähklijahu on 30 protsenti valku. Jätkusuutlikul töötlemisel saavad pähklikered ise töötleda töötlemisrajatist, tekitamata jäätmeid. Shepard kirjutab, et kestad põlevad kuumemini kui puit ja isegi kivisüsi - ja palju puhtamad. Eriti linnaaedade jaoks, kus mullas võiks olla raskemetalle, pakub huvi see faktoid: "On näidatud, et sarapuupähkli kooretuhk seob ja muudab kättesaamatuks mitut raskemetalli, eriti kaadmiumi."

Sarapuupähklite kaubanduslik tootmine on samuti auru saamas, kuid looduslikud taimed vajavad järjepideva ja geograafilisema piirkonna tootmiseks veidi taltsutamist, eriti vastuseks globaalsetele kliimamuutustele. Arbor Day Foundation sai USDA-lt 3 miljoni dollari suuruse toetuse sarapuupähklite hübridiseerumise parandamiseks, valides metsikutest ja kodustatud sortidest parima. Kasvatajate konsortsiumi abiga on The Arbor Day Foundation katsetanud sorte ja aretanud valikuliselt külma vastupidavust, põudade taluvust ja resistentsust seenhaigusele, mida nimetatakse idapoolseks rabapõletikuks. Grupi veebisaidil on öeldud: „Kui see õnnestub, annab sarapuupähklitootmise laiendamine konsortsiumi uuringute kaudu USA-le potentsiaali saada maailma juhtivaks jätkusuutlikuks sarapuupähklitootjaks ning käsitleb kriitilisi probleeme põllumajanduse, keskkonna, eluslooduse elupaikade, ühiskonna, tervise, nälg ja säästev energia. "

Sarapuupähklid, nagu kõik puittaimed, võivad olla ka biomassi allikad ja see nõuab korrapärast kortsutamist. Oksade kärpimine jäljendab loomade loomulikku sirvimist ja vabastab haigete piirkondade taimi. Võrreldes iga-aastase põllumajanduse rutiiniga, milleks on tervete taimede koristamine, mulla ettevalmistamine, põllukultuuride vaheldumine ja igal aastal ümberistutamine, näib väike aastane koristamine minimaalse investeeringuna tihedalt toitvate pähklite rikkaliku kasu saamiseks. Shepard teatab optimistlikult, et sarapuupähklite kopeerimise tava on Hispaanias 1600 aastat hoidnud samu taimi pähkleid tootmas.

Taastava põllumajanduse eesmärk on kasutada mahajäetud või muul viisil marginaalset maad toiduvarude täiendamiseks ilma metssusele põllumajandust peale surumata. See on tõsine küsimus, mida tuleks kaaluda, kuna biokütuse põllukultuurid asendavad fossiilkütuseid ja nende kasvatamiseks on vaja maad. Igasuguseid püsililli on uuritud nende biokütuste tootmise potentsiaali osas ja USA kaitseministeerium on sarapuupähklitest väga huvitatud, sest need toodavad kõige rohkem õli ühe aakri ulatuses teistest mitmeaastastest taimedest. Kas sellest tagasihoidlikust tähelepanuta jäetud kohalikust taimest võib saada õliallikas, et jõuda sõidukitesse ja soojendada tuleviku kodusid?

Sildid sündinud tasuta