Kogud

Kas saate süüa hanemune? Looda sa! Siin on mõned viisid nende valmistamiseks

Kas saate süüa hanemune? Looda sa! Siin on mõned viisid nende valmistamiseks



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

FOTO: Kirsten Lie-Nielsen

Hanede kasvatamise talupidajana küsitakse minult sageli, mida teha hanemunadega. Paljud inimesed on üllatunud, et neid saab üldse süüa, kuid fakt on, et hanemuna sarnaneb kana munaga, ainult palju suurem.

Vaatamata eriti kõvadele valgetele kestadele ja massiivsele suurusele võib hane mune kasutada nagu kõiki teisi köögis olevaid mune. Saate neid kõvasti keeta, praadida või isegi kasutada kuradi munade valmistamiseks. Kuid on paar retsepti, milles hanemunad tõeliselt säravad.

Hanemunades on suurem munakollane kui kanamunades ning munakollane ise on paksem ja sügavama oranži värvusega. See on osaliselt tingitud asjaolust, et enamik hanesid on vabapidamisel (neid ei tehta tavaliselt tehases) ja nad naudivad rikkalikku värskete roheliste toitu. Sügavad oranžid munakollased on paksud ja nende vispeldamiseks tuleb veidi vaeva näha.

Osaliselt tänu suuremale suurusele sisaldavad hanemunad rohkem häid vitamiine ja kasulikke toitaineid, mille poolest munad on kuulsad. Nende kestad on palju paksemad kui kanamunakoored ja ühe lahti murdmiseks võib kuluda vaikset ja vaeva.

Munakollaste elava värvuse tõttu sobivad hanemunad pasta valmistamiseks suurepäraselt. Need on Itaalias makaroniretseptide jaoks äärmiselt soovitavad. Neid otsitakse küpsetamiseks ka seetõttu, et nende konsistentsist saadakse paks, niiske taigen, mis hoiab hästi koos.

Kuid see ei tähenda, et te ei saa hanemune kasutada "tavaliste" retseptide jaoks. Kõvaks keevad hanemunad võtavad paar minutit rohkem aega kui kanamunad - umbes 12-15 keevas vees. Paar kõvaks keedetud hanemuna võib olla suurepärane suupiste. ja jällegi paistavad nende hõrgud munakollased välja kuradimuna retseptis.

Mõeldes prantsuse röstsaiale või pannkookidele? Hanemuna võib asendada kaks kuni kolm kana muna ja teha teile maitsva taigna. Või kui teil on tõesti isu munade järele, kaaluge lihtsalt ühe praadimist või päikeselist külge ülespoole - see sobib suurepäraselt peekoni ja hommikuvorstidega.

Kuidas te oma hanemune kasutate, naudite neid kindlasti. Nende sügav maitse ja põnev "eksklusiivne" tunne teevad neist ideaalse kevadise ja suve koostisosa.

Siin on lühike video Iirimaa farmist, kus on näidatud hea roog hane munadega, samuti nende vastupidav kest, munakollane konsistents ja suurus kanamuna suhtes.


Vaata videot: FIREBOY WATERGIRL BEST NEW YEARS RESOLUTIONS (August 2022).