Mitmesugust

Valige lihaks kasvatamiseks sobivad kitsed

Valige lihaks kasvatamiseks sobivad kitsed

FOTO: Sue Weaver

Kas olete kunagi kitseliha proovinud? Kui ei, siis peaks. USA põllumajandusministeerium teatab, et kitselihas on vähem rasva ja kolesterooli kui veiseliha, kana ja sealiha ning selles on umbes sama palju valke.

Kitseliha jaguneb kahte kategooriasse:


  • Cabrito, tuntud ka kui capretto, on piimaga toidetud laste liha.
  • Chevon on vanemate laste ja küpsete kitsede liha.

Tüüpiline 12–20 nädala vanune laps annab 12–25 naela maitsvat liha, 100–12-kuune kits aga 40–50 naela. Vanematest kitsedest pärit Chevon võib olla mänguline, nii et kui te ei eelista Kariibi mere roogade ja karri jaoks tugevamaitselist liha, on kõige parem tappa kitsed noorena.

Enne kitsede ostmist liha kasvatamiseks tehke mõned uuringud. Kitsed on sotsiaalne liik; peaksite hoidma rohkem kui ühte. Üksik kits on õnnetu ja ei söö ega võta hästi, nii et kõige parem on omada vähemalt kaht kitse.

Kitsed vajavad ka piisavat peavarju, häid piirdeid, kvaliteetset toitu, regulaarset ussirohutamist, kabja korrastamist ja teatud vaktsineerimisi olenevalt teie elukohast. Kitsedega on palju õppida, kuid kui olete selle ära õppinud, on neid suhteliselt lihtne hoida.

Tõsta kitsed paremale

Kui eelistate kabritot ja meeldib ka kitsepiim või kui soovite sigade või kanade nuumamiseks toitvat piima, kaaluge oma farmi mõne piimakitse lisamist. Lüpsiliinide doelingid (naissoost lapsed) saavad tavaliselt korraliku hinna, samal ajal kui käpad (isased lapsed) võivad minna sügavkülma.

Pange tähele, et enamik lüpsilapsi ei ole nii lihakad kui lihatõugu lapsed, kuid nad toodavad siiski maitsvat liha. Mõni tõug, näiteks Kinders, on nii lüpsjad kui ka lihatootjad.

Teine võimalus kabrito kasvatamiseks: ostke vastsündinud piimatõugu pungleid ja kasvatage neid lehmapiimale või piimaasendajale. Kasvupotentsiaali rahuldamiseks vajavad pudelilapsed ette palju toitu ja kvaliteetsed piimaasendajad on kallid. Valige piimatoodete, mitte soja põhjal ja vältige rangelt ühte tüüpi sööta - kõik liigid piimaasendajaid. Liigsed kummardused on piimatööstuse kõrvalsaadus ja ka kasvatajatel pole neist sageli kasu, nii et vastsündinud on ise üsna odavad.

Parem on osta otse meiereist või kasvatajalt, mitte oksjonikuurist. Vastsündinud lapsed on õrnad ja alluvad kergesti stressile ja haigustele, mis on enam levinud müügi-aitade ostmisel. Küsige, kas lapsed on oma tammi põetanud või on neid ternespiimaga toidetud; osta ainult neid, kellel on. Laste immuunsüsteem ei arene enne, kui nad on umbes 7 nädalat vanad, seetõttu on oluline, et nad imendaksid antikeharikkaid ternespiima 12–24 tundi pärast sündi.

Võite alustada ka pudelilastega, kui kavatsete kasvatada noori kitsi, kes töötlevad chevonina. Sellisel juhul on lihatõugu lapsed parem valik, sest nad kasvatavad rohkem lihaseid kui piimatootjad. Lihatõugude hulka kuuluvad nii buurid, kikosed, suuremad müotoonikud (minestajad), savannad ja hispaania kitsed kui ka nende tõugude ristamised. Kasvatajad ja lihatootjad müüvad pudelilastena sageli vaeslapsi ja mitmest sünnist sündinud lapsi, kuid võtavad enne naljaaja algust ühendust, kuna need kitsed kipuvad kiiresti müüma.

Pisikesed lapsed võivad olla habras, nii et võõrutatud lapsed, kes on 12–18 nädalat vanad, võivad olla paremad panused. Ostke tootjalt ja paluge enne kitsede ostmist tutvuda vaktsineerimise ja ussirohu dokumentidega. Külastage talu ja paluge näha põhikarja, mitte ainult lapsi, keda kaalute.

Mõni kits igas rühmas võib olla normist õhem, kuid see võib probleemist märku anda, kui paljud kitsed on otse kõhnad. Otsige, kas kurgus, kaelas või kubemes on köha, muretsetud silmad, ninaverejooksud ja abstsessid. Terved kitsed on valvas, kui sabad on välja sirutatud või üle selja pööratud; haiged kitsed näevad masenduses välja riputatud sabadega.

Ärge tooge oma farmi haigusi. Ole eriti ettevaatlik abstsesside suhtes. Ravimatu ja väga nakkav haigus, mida nimetatakse kaseoosseks lümfadeniidiks, põhjustab neid sageli.

Mõnikord tapavad meiereid ja tootjad loomi ühel või teisel põhjusel ja kui eelistate vanemat, gamier chevonit, võivad tapad teie jaoks töötada. Need saate osta müügikuurist, kui viite need otse protsessori juurde, ilma et neid koju tooks. Vastasel juhul - jälle ohutuse tagamiseks - osta otse talust.

Toitumisvajadused

Kitsed on brauserid, mis tähendab, et nad eelistavad rohu asemel harja, lehti ja umbrohtu, nii et teie lihakitsed võivad kasvada ja areneda karjamaal, mille teie lehmad, lambad või hobused maha jätavad. Nad vajavad siiski kontsentraate, et küpseda üsna kiiresti tapmise suurusega. Mõelge 15–16 protsenti valku sisaldavale kotikeste lihakitsekasvatajate söödale või söödake madalama valgusisaldusega teravilja seguga ja pakkige vajaliku valgu täitmiseks kitsedele märgistatud valguplokke.

Kitsesööda ja valguplokid on ravim- ja ravimversioonid. Nendes toodetes kasutatav ravim on Rumensin, monensiini kaubamärk, mis on hobustele ja eeslitele äärmiselt mürgine, seega hoidke ravimkitsetooteid nendest liikidest eemal.

Kitsed vajavad ka tasakaalustatud mineraale, mida pakutakse lahtistes mineraalsööturites või plokkidena. Kaltsiumi ja fosfori suhe on väga oluline. See peab sisaldama kahte osa kaltsiumi ühe fosfori osa kohta, seega kontrollige kitse mineraali valimisel silte. Kui teil on kahtlusi, pidage nõu oma maakonna pikendusagendiga, kes annab teile nõu, kuidas teie kitsi maksimaalse kasu saamiseks toita.

Tea, et mõned tapamajad ei töötle kitsi. Enne kitsede kasvatamise otsustamist leidke üks, kes seda teeb, otsige kogenud tapja, kes oleks valmis seda tegema, või loobuge ise nende töötlemisest. Kui elate moslemikogukonna lähedal, on arvatavasti halal tapamehi, kes tulevad teie farmi. Küsige ringi.

See lugu ilmus algselt 2019. aasta jaanuari / veebruari numbris Hobitalud ajakiri.


Vaata videot: HELEN ALP - Üksik kitsekarjus (Jaanuar 2022).