Huvitav

Ühele riigi kõige kuivemale toidukõrbele kavandatud toidukeskus

Ühele riigi kõige kuivemale toidukõrbele kavandatud toidukeskus


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

FOTO: Metropolitani arhitektuuribüroo

Kythas Louisville'is asuv mittetulundusühing Seed Capital KY arendab dünaamilist süsteemi, et kasvatada oma riigi majandust, suurendada piirkondlike põllumajandustootjate ettevõtlust ja laiendada tarbijate juurdepääsu kohalikult kasvatatud toidule, eriti kõige vähem teenitud linnaosades.

Idee, mida nüüd nimetatakse West Louisville'i toidupordiks, sai alguse 2014. aastal. Uus keskus oleks spetsialiseerunud toiduainete kogumisele ja jagamisele mahajäetud 24-aakri suurusel alal West Louisville'is, kus kunagi asus National Tobacco Co. Tänapäeval on FoodPort loodud rohkem kui sõlmpunkt; selle eesmärk on saada riigi kõige uuenduslikumaks toiduainete jaotamise ja kogukonna taaselustamise projektiks. FoodPortist saab kohalik toidupark, mis koondab toitu ja suhteid. See ühendab ettevõtted, põllumajandustootjad ja tarbijad partneritena - kõik ühes kogukonna ruumis. Seed Capital KY teatab, et "West Louisville'i toiduport on valmis saama kümnendi üheks kõige ümberkujundavamaks linna reinvesteerimisprojektiks."


Rohkem kui toidukeskus

Traditsiooniline toidukeskuse mudel on spetsialiseerunud peamiselt kokku ja jaotamisele. USDA andmetel võimaldavad toidukeskused paljudel [väike] tootjatel pääseda uutele suurema mahuga turgudele, mis suurendavad nende sissetulekut ja pakuvad neile võimalusi tootmise suurendamiseks. " Ainukeste üksustena on paljud keskused spetsialiseerunud sellele, milliseid toiduaineid ja tooteid nad levitavad, ning paljud välistavad üksiktarbijad, müües tooteid hoopis sellistele ettevõtetele nagu toidupoed ja tervishoiuasutused.

FoodPorti projektijuht Caroline Heine ettevõttest Seed Capital KY ütleb, et FoodPort on arenenud kaugemale toidukeskuse mudelist; see on nüüd loodud "kohaliku toiduainetööstuse klastriks". See ühendab kohalikud toiduettevõtjad ja kasvatajad ühel kinnistul, kus nad saavad jagada tavasid ja tarnijaid ning suurendada nõudlust toodete ja toodete järele otse piirkondlikest taludest. Omakorda saavad põllumajandustootjad hõlpsamalt suhelda hulgi- ja tarbijaturgudega.

Lisaks sellele on FoodPort erinevalt keskusest kogukonna tegevuse keskus West Louisville'is. Heine ütleb, et see saab olema "sihtkoht, kuhu paljud inimesed tulevad toitu ostma, einestama, üritustele või tööle."

Plaanides võtta tööle üle 300 Lääne-Louisville'i elaniku, on "The FoodPort majandusarengu projekt ja mittetulundusühingu kogukonna arendamise projekt," ütleb Heine. "See on mitmes mõttes ainulaadne."

Lisaks liitmisele, pakkimisele ja levitamisele pakub Louisville's FoodPort kogukonnatunde aianduse, toitumise ja toiduvalmistamise alal; selle üürnike hulka kuuluvad turustajad, töötlejad, koolitajad, alustavad ettevõtted ja müüjad; kaks kohapealset väljakut on koduks lastele mõeldud mänguruumide ja kogukonna jalutusradade jaoks, kus on piisavalt ruumi põllumeeste turgude, kontsertide ja muude kogukonnaürituste jaoks. Jätkusuutlikkuse kavad hõlmavad päikeseenergiat, maakütteenergiat ja vihmavee kogumist oma 2 aakri suuruse näidisaia niisutamiseks.

FoodPort tekitas kohalike toidukaitsjate, linnapõllumeeste, väikepõllumeeste ja jätkusuutlikkusaktivistide vahel viivitamatut summu, et innustada Louisville'i kohaliku toidu liikumist nihutama enamvoolu kaasavasse toidukultuuri. Selles lõunapoolses linnas on rikkalikud toidutraditsioonid, kuid selle südames on rahva üks kuivemaid toidukõrbeid.

West Louisville on piirkond, kus on palju vajadusi: ettevõtluse, tööhõive, sissetulekute ja toitumisalase juurdepääsu järele. Louisville'i keskuse pilvelõhkujatest otse läänes elab Lääne-Louisville'i üheksas erinevas linnaosas 60 000 inimest. Kesklinnas kohtuvad Russelli, Portlandi ja Shawnee'i linnaosad FoodPorti saidi lähedal aadressil 30. tänav W. Market'i ja Muhammad Ali puiestee vahel. Suur tööpuudus ja vaesus toidavad selles linnaosas kuritegevust, hoiatades uusi ettevõtteid, kes võivad avada värske toidu müümist. Linn on muutnud riigi SNAP-i eelised põllumajandustootjate turgudel kulutatavaks, et hõlbustada värske toidu vajadust oma toidukõrbes, kuid paljude põllumajandustootjate turgude asukohad muudavad need usaldusväärse transpordita inimestele kättesaamatuks.

Ühenduste ajakohastamine

Aastatel 2012–2013 hindas Seed Capital KY sponsoreeritud uuring riigi rahuldamata nõudlust kohaliku toidu järele oma põllumeeste jaoks täiendavalt 350 miljoni dollari väärtuses aastas. Heine ütleb, et sõltumatute põllumajandustootjate toodetud toiduainete hulga kvantifitseerimine, mis ei jõua tarbijateni, on palju keerulisem.

"Ma arvan, et õpime palju, kui avame FoodPorti ja loome parema infrastruktuuri kohaliku toidu levitamiseks ning parema teabevoo kohalikele põllumajandustootjatele, et nad teaksid, mida peaks nõudluse rahuldamiseks kasvatama," ütleb Heine. " eeldame, et teised [FoodPorti] tulevad ettevõtted kasvavad koos võimalustega, et rohkem põllumehi saaks sisse tulla. Lisaks on meil regulaarsed kohapealsed põllumajandustootjate turud. " Lisaks toodangule loodab Heine loomseid tooteid kokku liita ja kohapeal müüa.

"Talupidajad, kes meil projektiga kaasas on, tulevad FoodPorti juba läbi suhete, mis neil on," ütleb ta. "Näiteks on meil tulemas toodete hulgimüüja," ütleb Heine. See turustaja on Piazza Produce; see on äri, mis Heine sõnul on viimase viie aasta jooksul kasvanud igal aastal kaks korda. "See on kohaliku päritolu toodete ja lisandväärtusega toote tegemine, nii et neil on suhteid paljude talupidajatega. Need talupidajad tulevad koos nendega toiduporti. "

Mahlapressimisettevõte on teinud koostööd ka FoodPortiga ja toob oma lepingulised põllumehed ka FoodPorti. "Kui toodete turustaja ja mahlapressimisettevõte on FoodPortist välja töötanud," ütleb Heine, "need suhted võivad hakata sulanduma või ühtlustuma", mis tähendab, et ettevõtted saavad jagada ressursse, sealhulgas tarnijaid.

Seed Capital KY näeb ette, et FoodPort on viie või kümne aasta pärast palju suurem kui see avatakse oktoobris 2017. „Näeme, et kinnisvaral on palju ettevõtteid, kes koonduvad kokku ja toovad kogukonda toitu, ehitades seda kasvamiseks . ” Samuti loodab Heine näha sellel saidil tugevat turgu, kus kasvavad pidevad võimalused igapäevasteks turgudeks ja väiksemad ettevõtted, "eriti ettevõtted, mida saavad juhtida Lääne-Louisville'is elavad inimesed," ütleb ta.

FoodPorti projekti rahastatakse föderaalsete toetuste, erafondide toetuste, üksikute annetajate ja uute turgude maksukrediitidega. Seed Capital KY ja selle disainimeeskond vaatavad endiselt läbi FoodPorti plaane, et viia need vastavusse eelarvemuudatuste ja kogukonna kaasamisega. Sellegipoolest loodab Seed Capital KY, et "FoodPort ühendab Louisville'i tipptasemel vaatamisväärsusega, mis kannustab majandustegevust meie linna ajaloolises, kuid alainvesteeritud osas", vastavalt tema veebisaidile.
Hiljem sel suvel valmistatakse ehitamiseks ette 125 000 ruutjalga, ülejäänud ala 24 aakrit ootab heastamist. FoodPorti prognoositav maksumus on 31 miljonit dollarit. See on suur investeering kogukonda ja nii kaasaegsesse toidusüsteemi, et seda pole endiselt olemas.

Toit Hubbub

Paljud sõlmpunktid teenivad hulgimüügiturge, näiteks koolisüsteeme ja meditsiiniasutusi, mitte üksiktarbijaid. Traditsioonilised toidukeskused toimivad ainsa üksusena, olenemata sellest, kas nad on registreeritud mittetulundusühingute või kasumit teenivate ettevõtetena. Tooted, mida jaoturid koondavad, pakendavad ja levitavad, võivad jaoturites ja piirkondades olla väga erinevad. Siin on väike näide sellest mitmekesisusest.

Vermonti toiduainete riskikeskus (Hardwick, Vt.)

  • Põhiteave: mittetulundusühing, võtab toodete omandiõiguse ja müüb edasi; tegutseb aastaringselt otsemüügiga hulgi- ja tarbijaturgudele
  • Unikaalsed teenused: CSA aktsiad, põllumajandustootjate turud, talupojad, veebipood, noorte palgatöö, kogukonna haridus

Uue juure värske peatuse projekt (Louisville, Ky.)

  • Põhiteave: mittetulundusühing, keskuse null sissetulek ja seda haldavad vabatahtlikud töötajad; tegutseb kaks korda nädalas maist detsembrini otsemüügiga madala sissetulekuga tarbijatele
  • Unikaalsed teenused: aktsepteerib SNAP-i eeliseid, pakub toitumis- ja kokandusharidust, subsideeritud põllumajandusettevõtte aktsiaid

Suncoast Food Alliance (Bradenton, Fla.)

  • Põhiteave: kasumit teeniv OÜ, müüb saadetise eest ja võtab komisjonitasu; tegutseb aastaringselt otsemüügiga hulgiturgudele
  • Unikaalsed teenused: näidis / inkubaatorifarm, tasuline nõustamine, mobiilne turg, toidu annetamine

Kasvanud Nashville (Nashville, Tenn.)

  • Põhiteave: mittetulundusühing, müüb kaubasaadetisena, võtab komisjonitasu; aastaringselt otsemüügiga hulgimüügiturgudele
  • Unikaalsed teenused: põllumajandustootjate tootmise kavandamine, levitamine hulgiturgudele


Vaata videot: Jaak Nigul konverentsil Riik ja ühistegevus (Juuli 2022).


Kommentaarid:

  1. Tobin

    Tähelepanuväärne, see väga väärtuslik arvamus

  2. Alford

  3. Taujin

    Vabandan sekkumise pärast ... Leian selle küsimuse ümber. Sisestage arutame.

  4. Nachman

    Klass ... horse in gas maskeeeeeeeeeeeee



Kirjutage sõnum