Mitmesugust

Põllumajandusettevõte: siniharja talu

Põllumajandusettevõte: siniharja talu



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

FOTO: Monica Kressman

Põllumajandustootjad: Christian ja Lisa Seger
Asukoht: Field Store, Texas
Eriala: Kitsepiima piimatooted

Helistage Blue Heroni taluks farmiks, mille autor Michael Pollan ehitas - ringristmikult ehk siis. Pärast tema tähelepanuväärse teose lugemist Kõigesööja dilemma, 2006. aasta suvel innustati Lisa Segerit ja tema abikaasat Christianit tegutsema.

"Meid olid juba mõnda aega huvitanud teema ja toidupoliitika, kuid meie reaktsioon selle raamatu valmimisel oli see, et oli aeg kaebused lõpetada ja midagi tegema hakata," ütleb ta. "Me lihtsalt teadsime, et peame talumajapidamist."

"Me teadsime ka seda, et säästvas ja mahepõllunduslikus põllumajanduses on juba tehtud palju edusamme, kuid jätkusuutlikust, inimlikust ja läbipaistvast valguviljelusest on meil ikka puudus," jätkab ta. "Otsustasime, et seda me tahtsimegi teha: tahtsime näidata, et valku on võimalik kasvatada, austades samal ajal maad ja loomi, mis on valgu tootmisel kesksel kohal."

Christian oli juba unistanud maale kolimisest ja kitsede omamisest ning Liisal ei olnud tegelikku huvi lihaloomade kasvatamise vastu, nii et nad otsustasid, et kitsepiim on parim viis edasi liikuda. 2006. aasta lõpuks olid segerid suletud farmis põhja pool asukohta, kus nad praegu elasid, Houstonis ja esimesed viis kitse olid juba saabunud.

Edasi täna: 30 kitsega 10 aakril müüb Blue Heroni talu põllumeeste turgudele ja valitud jaemüüjatele Houstoni piirkonnas cajetat (Mehhiko kitsepiimakaramell), jogurtit, fetajuustu ja kuut sorti chèvre'i.

"Teadsin algusest peale, et meie lugu, kirg ja ilus talu ei olnud lihtsalt väärt jagamist, vaid olid ka võtmetähtsusega toodete müümise viisid," ütleb Seger. "Me tahame, et ka meie kliendid tunneksid, et ka meie talu on nende talu, ja seepärast hoolitseme selle eest, et nad näeksid nii loomade eluviisi kui ka seda, kuidas me kohtleme ja parandame maad."

Suurim edu

„Parandused, mida oleme oma maal teinud. Ostsime 10 aakrit lõplikult ülegarjatud bermudagrassi ning pöörleva karjatamise ja väikese tahtliku ülekülvamise abil oleme sellest aeglaselt muutunud mitmekesisemaks, vastupidavamaks ja produktiivsemaks maatükiks. Oleme siin peaaegu üheksa aasta jooksul näinud dramaatilisi ilmastikumuutusi: tugev põud ja jõulised üleujutused. Märkasime, et meie talul kulub puhkeseisundisse kauem kui naabrite oma ja see ilmub esimesena, kui need ekstreemsed ilmastikunähtused juhtuvad, kuna meie muld on tervislik ja suudab vett imada isegi suuremate vihmasündmuste korral, ilma et see äravooluks oleks. Me tegime seda. Ja me oleme selle üle tõeliselt uhked. "

Suurim väljakutse

"Kliimamuutus. Meie ilm on olnud täiesti ebakorrektne ja tundub, et see muutub kogu aeg nii. Nähtud katastroofiliste põudade ja üleujutuste jaoks pole mingit võimalust planeerida ning paistab, et sademeid pole isegi kaugelt prognoositavas koguses ega sageduses. Kui meil oleks järk-järgult kasvav trend ühel või teisel viisil, saaksid põllumehed plaane teha ja kohaneda, kuid kui kõik toimub kellakõvera serval, kulutate palju raha, püüdes lihtsalt järgmisse hooaega jõuda. "

Nõuanded omast käest

"Ärge talu raha pärast. Asi pole selles, et te ei saa elatist teenida: saate ja me teeme. Kuid te ei saa kunagi rahalist hüvitist selle raske töö eest, mida teete. Siin on minu näpunäited: õppige säästlikult elama ja talumajapidamist. Kasutage oma põllumajandusprobleemide lahendamiseks rohkem aju kui raha. Võtke oma tööd tõsiselt, kuid ärge võtke ennast tõsiselt. "

See artikkel ilmus algselt 2016. aasta novembri / detsembri väljaandes Hobitalud.

Sildid Blue Heron Farm


Vaata videot: Kevätsiivous. Testissä Sinituotteen uutuudet. Speed Cleaning (August 2022).