We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
FOTO: Cabrito
Briti peakokk James Whestlor on märganud probleemi toidu- ja põllumajandustootmise kliimas, kus kitsejuust valitseb: tuhandeid kitse isaseid eutaneeritakse igal aastal, et nõudlusega sammu pidada.
Oota, miks see nii on? Kui olete põllumajandustootja, teate juba vastust. Nagu Whestlor, kes praegu on lihatootja, ütles Business Insiderile, nõuavad piimakitsed piimatootmise jätkamiseks regulaarselt aretamist. Kui emased kitsed saavad piimakarjaga liituda, tapetakse poisid, keda peetakse kasutuks, kõrvalsaaduseks.
"Väga põhimõtteliselt ei suutnud ma lihtsalt aru saada, kuidas loom võib olla täiesti väärtusetu," ütles Whetlor BI-le.
Nii et ta tegi sellega midagi. Ta hakkas poisse kokku ostma ja kitselihaks kasvatama.
Isane kits, keda ta kasvatab karbonaadiks või grillimiseks, ei jõua täiskasvanuks. Selle asemel tapab ta need umbes 6–7 kuu vanuselt, kui ta ütleb, et liha on teile „palju kergem, värskem ja parem”.
Kui tegelete piimakitsede ettevõttega - või otsite ehk uut põllumajandusettevõtet - võtke võib-olla oma vihjed Whestlorilt ja otsige kasutamata kitselihaturgu.
