Mitmesugust

Tšilliga hõõrutud külgpihv ja munad

Tšilliga hõõrutud külgpihv ja munad


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

FOTO: Lori Rice

Saagikus: 6 portsjonit

Koostisosad

Praad ja munad

  • 1–2 naelane küljepihv
  • 1 spl riivitud sibulat
  • 1 spl mahedat tšillipulbrit
  • 1 tl chipotle tšillipulbrit
  • 1 tl küüslaugupulbrit
  • 1 tl peeneks jahvatatud meresoola
  • 1/4 tl suitsutatud paprikat
  • oliiviõli grillpannile
  • 6 suurt muna, praetud teie eelistuste järgi
  • serveerimiseks soola ja krakitud musta pipart

Tomatid ja lehtkapsas

  • 1 spl ekstra neitsioliiviõli
  • 1/4 tassi tükeldatud kollast sibulat
  • 1 purk võib tomatitega (14 ½ untsi) tükeldada koos mahladega
  • 4 tassi hakitud lehtkapsast
  • 1/2 tl peeneks jahvatatud meresoola
  • 1/4 tl jahvatatud musta pipart
  • 1/4 tl suitsutatud paprikat

Ettevalmistus

Pange praad suurele taldrikule. Sega väikeses roogis kokku riivitud sibul, mahe tšillipulber, chipotle-tšillipulber, küüslaugupulber, sool ja suitsutatud paprika. Hõõru maitseaine praadiga ühtlaseks katteks. Laske praadil istuda, kui valmistate tomateid ja lehtkapsast.

Kuumutage oliiviõli suures pannil keskmise ja kõrge kuumusega. Lisa sibul ja keeda 1 minut. Vala tomatid koos mahlaga. Lisage lehtkapsas ja vähendage kuumust keskmisele tasemele. Kasutage tangasid, et lehtkapsas õrnalt viskaks, et see tomatikastmega kaetud oleks. Sega juurde sool, must pipar ja suitsutatud paprika. Pöörake madalaks ja laske kapsal praadimise ajal teie soovitud helluseni küpseda.

Pintseldage grillpann või malmist pann oliiviõliga ja soojendage keskmise kõrgusega kuni väga kuuma. Pange praad pannile ja küpseta umbes 6 minutit. Pöörake ja küpsetage veel umbes 6 minutit, kuni see saavutab teie soovitud annuse ja sisetemperatuuri vähemalt 145 kraadi F. Viige viieks minutiks lõikelauale puhkama.

Sel ajal, kui praad puhkab, prae munad oma eelistuste järgi.

Pange igale serveerimisplaadile võrdne kogus tomateid ja lehtkapsast. Lõika praad õhukesteks ribadeks ja lisage igale plaadile võrdsed osad. Kõige peale pane praetud muna ning enne serveerimist puista peale soola ja krakitud musta pipart.

See artikkel ilmus algselt 2017. aasta jaanuari / veebruari väljaandesKanad.


Vaata videot: Kuidas teha Betawi köögiviljakurki, pr Purwani Suparmiati (Mai 2022).