Mitmesugust

Bokashi kompostimine: kiire ja kompaktne kompostilahendus

Bokashi kompostimine: kiire ja kompaktne kompostilahendus

FOTO: Al Pasternak / Flickr

Esimest korda aastate jooksul pole meil ajutiselt oma väikest koduaia kanakarja toidujääkide eest hoolitsemiseks. Kui nad lahkusid, oli mul hämmingus küsimus, mida meie taimsete jäätmetega peale hakata, kuna ma ei saa öelda, et minu kompostihunnik oleks tõhusa süsteemi kehastus. Alustasin seda hoovinurgas parimate kavatsustega, kuid kui kõristid hakkasid kesksuvel oma välimust ilmutama, ei olnud ma nii väga nõus seal ringi torkima!

Täiesti head sissekanded ja nendega midagi pistmist pole uus nähtus. USA keskkonnakaitseagentuuri andmetel koosneb keskmine olmeprügi 14 protsenti ühekordselt söödavatest jäätmetest. Muidugi, kui jääkidega midagi produktiivset ei tehta, satuvad nad ülevoolavatesse prügilatesse.

Õnneks on kodus köögi üleliigne töötlemine ja aia erakordne hoog. Kui olete nõus astuma väljapoole tuttavat kompostikuhja, mida enamik meist teab, on toidujäätmete kääritamine „tõhusate mikroorganismide” abil (turustatud kui EM-1) koos bokashi külmkompostimisega on mugav viis muuta potentsiaalne prügilasööt millekski kauniks .

Bokashi (sõnasõnaline tõlge: "varjutamine" või "gradatsioon") pole uus. 45 aastat tagasi avastas Jaapanis Okinawas asuva Ryukyuse ülikooli aiandusprofessor dr Teruo Higa mikroobide kombinatsiooni, mis toitis mulda võtmemikroobide abil. Sealt ta täpsustas avastust ja sai teada selle kaugeleulatuvatest tagajärgedest. Aastakümneid on seda kasulike bakterite ja pärmi segu kasutatud kõiges, alates saastatud tiikide ja veesüsteemide puhastamisest kuni loomsete jäätmete lõhna leevendamiseni. Mikroobide segu on ka bokashi kompostimise taga.

EM-1 vedelik on sageli segu nisukliidest (ehkki töötab peaaegu igasugune orgaaniline keskkond, mis hõlmab riisikliid, koorepuru või pähklikoore) ja melassist, mis aitab EM-1 seerumi headel bakteritel ja pärmil areneda. Inokuleeritud kandja lisatakse toidujäätmete peale, et need lagundada kuude või aastate asemel nädalate kaupa.

Aeroobne vs. Anaeroobne

Esimene samm on ületada traditsiooniline pilt, kuidas kompostida. Traditsiooniline kompostimine tugineb taimse aine lagundamisel looduslikel seentel ja mikroobidel. Selleks, et seda tõhusalt teha, peate looma ideaalse keskkonna, et nad saaksid asja kompostiks muuta ilma, et see seisma jääks või ülekuumeneks ja muutuks haisvaks hunnikuks.

Traditsioonilise kuhi põhiretsept on roheliste materjalide (köögijäägid, aiajäätmed) ja pruunide materjalide (lehed, kuivad rohulõigud) kihtide ladumine. Seejärel on hunniku keeramine õhu ringlemiseks keeratav, kuna mikroobid vajavad materjalide lagundamiseks hapnikku. Samuti peab see püsima niiske - mitte nii märg, et saaksite sellest vett välja pigistada, kuid mitte protsessi kuivamiseks piisavalt kuiv.

Kuumus on traditsioonilise kompostimise teine ​​kriitiline komponent. Positiivne on see, et patogeenid ja umbrohuseemned hävitavad temperatuurid vahemikus 130 kuni 145 kraadi F. Paraku tõuseb temperatuuri tõustes veevajadus, samuti gaaside, näiteks metaani eraldumine.

Spektri teises otsas nõuab bokashi kompostimine õhuvaba anaeroobset olukorda, et korralikult käärida. Selle toimimise visualiseerimiseks võrrelge seda hapukapsa valmistamisega ilma soolveeta. Kui anaeroobsed tingimused on ühendatud õigete mikroorganismidega, on lõpptulemuseks kääritatud toode, mis jääb toitainerikkaks.

"Kõik toitained jäävad teie ämbrisse, nii et nad lähevad otse taimedele," ütleb bokashi entusiast Morgan Coffinger, Bokashi Evolutioni omanik Tempe linnas Arizas. Bokashi meetodi üks eelis on materjalides sisalduva lämmastiku mittekasutamine lagundavad orgaanilist ainet, nii et toitaineid ei raisata selle käigus.

Bokashi tegeleb umbrohtude ja patogeenidega ka ilma kuumuta. “Haigustekitajad hävitatakse kääritamise teel toimuva happesuse tõttu; kui saate seda süüa, on bokashi võimalus, ”ütleb Coffinger. Mõned inimesed lisavad oma bokashi kompostile isegi liha ja piimatooteid, kuna need käärivad ega tekita samu probleeme nagu traditsioonilises kompostihunnikus.

Kaugeleulatuvad efektid

Praktiline kaalutlus on see, et bokashi kompostimine on hõlpsasti teostatav siseruumides. Kui teil on kunagi olnud tavaline kompostiämber köögivalamu all, teate, et see võib mõne päeva pärast saada auastmeks. Bokashi kompost seda ei tee. Sellel võib olla äädikalaadne lõhn, kui kaas on välja lülitatud, kuid seda ei mädane.

Michelle Bruckner Tempe-st Arizas proovis aastate jooksul tavapärast kompostimist sisse ja välja. "Arizonas on raske kompostida," ütleb ta. "Mul ei õnnestunud seda kunagi käima saada."

Ta alustas bokashi ämbritega kompostimist aasta tagasi ja armastab seda nii palju, et kaevab sõprade prügist välja toidujäätmed, et need oma ämbri jaoks koju tuua. Lisaks sellele, et ta lõikab oma neljaliikmelise pere toidujääkide eeliseid, leevendab ta sõpru "aidates" prügimäele minevat.

Ilu on see, et bokashit kasutatakse kogu maailmas. Coffinger ütleb, et kui koduomanikud tahavad oma toidujäätmeid Uus-Meremaal kompostida, saavad nad subsideeritud bokashi inokulaatori ja ämbri. Nii vähendavad pered prügilatesse minevate jäätmete hulka ja lõikavad kasu lõpptoodangust.

Michael Dalton, ehk kaptenikompost läbi Mont Gardensis asuva Great Fallsi mittetulundusühingu Gardens from Garbage mittetulundusühingu, peab bokashi kompostimist teostatavaks viisiks hoida märkimisväärne protsent jäätmeid prügilatest eemal, isegi kui see on üks majapidamine korraga.

"Bokashi meetodit kasutades tekitab iga tonn toidujäätmeid ühe kuupmeetri kompostimulda," ütleb ta. See on aianduskuld. Üks asi on arvestada riikliku statistikaga toidujäätmete keskmiste koguste kohta, kuid teine ​​asi on füüsiliselt näha, mis võib prügisse minna.

Nii palju aastaid läks meie kanadele kõik, alates toidust meie õhtusöögiplaatidelt ja lõpetades köögiviljade küpsetamisega. Ma ei saanud kunagi aru, kui palju seal tegelikult oli. Kui alustasin oma bokashi ämbritega, avas see mu silmad. Tõsi, see oli hooaja lõpupoole, kui naudime aiasaadusi ja vanavanemad annetasid ka selle eesmärgi nimel (kuna nad on harjunud kanadele vana toitu saatma), kuid keskmiselt võtab see aega mul vähem kui nädal, et täita 5-gallonist ämbrit. Selle prügikasti viskamine tähendaks lisakoti lähedust prügikastis. Korrutage see 52 nädalaga ja see on valgustav.

Kopa kompostimise alused

Bokashi kasutamiseks ämbris on mitu võimalust ja ükski neist ei vaja tegelikult uhkeid seadmeid. "Minu ämbrid on lihtsalt ümber pandud, toidukõlblikud, 5-gallonised ämbrid," ütleb Coffinger. "Inimesed saavad niimoodi ise ämbrid teha."

Valik 1

Lihtsaim meetod on ühe ämbri kasutamine, kuid nipp on käärimisprotsessi käigus tekkiva niiskuse käsitlemine. "Sa ei taha suppi segadust," ütleb Coffinger.

Kui kasutate ühe ämbriga meetodit, soovitab Coffinger lisada ämbri põhja tassi bokashit, seejärel enne alustamist lisada hea kogus kortsutatud ajalehte või pappi. See imab vedelikku. Nüüd olete valmis lisama toidujäätmete kihte. Kui lisate iga toidukihi, kaasa arvatud kõik, mida soovite oma söögiplaadilt maha kraapida, puistake helde peotäis (või kaks, kui teie käed on väikesed) bokashi. Tahate, et kogu toidukiht oleks kergelt tolmunud.

Kui ämber on täis, suruge enne kaane sulgemist toidujäätmed alla ja lisage veel materjale ja bokashit. Veenduge, et kaas on tihedalt kinni, vastasel juhul hakkavad materjalid lõhnama. Ma tegin selle vea oma esimesel bokashi katsel ja mu mees viskas kogu asja tahtmatult välja.

Pange ämber eemale ja päikesevalgusest välja, sest UV-kiirgus võib mikroorganismidele kahjulik olla. Panin oma garaaži köögiukse taha. Enamasti see ei külmuta (kui temperatuur langeb alla nulli, siis toon selle sisse) ja see on paariks nädalaks vaja.

2. võimalus

Järgmine lihtsaim võimalus on kasutada topelt-ämber süsteemi. Coffinger ütleb, et puurige ämbri põhjas 25 pooletollist auku, et “bokashi tee” saaks välja voolata. Asetage see ämber teise terve ämbri sisse. Lisage tassi bokashi põhja ja alustage köögiviljade lisamist. Te ei vaja ajalehte ega pappi, sest vedelik voolab ära.
Coffinger ütleb, et kontrollige teed ülepäeviti, tõstes ämbrit ja valades väärtusliku vedeliku välja.

"See on laetud suurepäraste bakteritega," ütleb ta. "See toimib fenomenaalselt hästi külmunud taimedel või mis tahes taimedel, mis" näevad kurvad ". Võite selle ka äravoolu valada. See lagundab kogu torus oleva sette. "

Bokashi tee kasutamiseks oma taimedel lahjendage üks supilusikatäis mahla galloni veega. Kasta toataimi ja õuetaimi lahjendatud teega.

"See on suurepärane väetis - ilmselt parim maailmas," ütleb Dalton. Ta kasutab seda erinevate kultuuriprojektide jaoks konteinerites kasvatatavatel põllukultuuridel.

3. võimalus

Kolmas süsteemi kolmas võimalus on tee valamiseks kasutada ämbrit, mille põhjas on nuga. Tee tühjendamiseks avage lihtsalt anum ja kallutage veidi ämbrit. Kihistage oma toidujäägid ja bokashid nagu muud võimalused.

Väikesemahulised valikud

On inimesi, kes lihtsalt ei tekita nii palju köögijäätmeid, kuid soovivad siiski keskkonnale positiivset mõju avaldada.

"Inimesed täidavad Tupperware konteinereid isegi kinnitatavate kaantega ja hoiavad neid oma töölaual," ütleb Dalton. Ta teab eakat naist, kes kompostib võileivakottides. Ta segab kääritatud toidujäätmeid oma verandal olevates konteinerites ja tema lilled on kadedust naabruskonnas.

Fermentatsiooniprotsessi käigus tekib toidu kohal tõenäoliselt valge hallitus. See on täiesti vastuvõetav ja teil pole vaja midagi teha. Kui seal on must hallitus, näitab see soovimatuid baktereid. Dalton soovitab selle maha kraapida ja lisada veel bokashit.

Teie Bokashi komposti kasutamine

Paari nädala pärast, kui käärimisprotsess on lõpule jõudnud, on aeg töötada see süsinikurikkaks keskkonnaks, et jäätmed lagundada. Ära muretse, kui ämbri avad ja toit näeb endiselt terve välja. Pidage meeles, et bokashi on käärimisprotsess. Põhimõtteliselt seedib see toitu eelnevalt, võimaldades seda kiiresti pinnasesse omastada.

"Kaevake oma aiapeenrasse kraav ja visake see sisse," ütleb Coffinger. “Kata see 4–8 tollise pinnasega. Kui olete selle maha matnud, laske sellel kaheks nädalaks taheneda, et pH-tase saaks tasakaalu [enne sellele istutamist].

Kui kasutate ühe ämbriga süsteemi, visake ka pappi või ajalehte. Kulub neli nädalat, enne kui kopa sisu mullas täielikult laguneb.

Bruckner lisab oma bokashi segu ühele oma neljast tõstetud voodist kogu hooaja vältel. Ta hoiab seda konkreetset voodit puiduga kaetud, et oma koeri sellest eemal hoida, kuna nad naudivad kääritatud aardeid. (See ei kehti kõigi loomade puhul; mõnel on kääritis-fetiš rohkem kui teistel.) Enne istutamist andis ta kõik üles ja oli valmis minema. Sel hooajal lisab ta oma ämbri sisu teisele voodile, et see muld üle laadida.

Võite ka bokashi komposti lisada oma kõdunevale kompostihunnikule, et see käiku lüüa. Põhjapoolsetele aednikele soovitab Dalton selle visata kas komposti või prügikonteinerisse suletud lehehunnikusse. Bokashi mikroobid lõhustavad lehti ja kevadeks on teil aia jaoks fantastiline muudatus.

Bokashit saab lisada ka viinamarjakasvatuse seadistusse ja ma tean mõningaid isoleeritud komposti prügikaste, mis hoiavad usse terve talve, osaliselt tänu bokashi komposti pidevale infusioonile.

Isegi kui teil pole aeda, ei tohiks olla mingit probleemi leida keegi, kes tahaks teie bokashi komposti võtta. Kui te isiklikult aiapidajaid ei tunne, rääkige kohaliku aiaklubi või kogukonna aiaga. Aednikel ei saa oma aedade jaoks olla piisavalt orgaanilisi aineid, nii et praktiliselt igaühel oleks hea meel.

Bokashiga kompostimine on väärtuslik tööriist kõigile, kes soovivad vähendada oma jäätmejälge või kes otsivad järgmist suurepärast mullaparandust erakordsete taimede kasvatamiseks. See on lihtne, tõhus ja võib muuta palju toidujäätmeid aia kütuseks.

See artikkel ilmus algselt 2014. aasta jaanuari / veebruari väljaandesLinnatalu.


Vaata videot: Aeroplus JUWEL (Jaanuar 2022).