Kogud

4 toitvat kevadjuuri koristamiseks

4 toitvat kevadjuuri koristamiseks


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

FOTO: Pohjantuuli / Flickr

Kevade saabudes on roheliste, kasvavate asjade peibutis tugev. See täidab meid aianduspalavikuga ja paneb meid kasvuhoonetes ja aknalaudadel esimeste noorte istikute kallal töötama. Minu jaoks saadab see aastaaeg mind õue ja metsikutele aladele värsket toitu otsima. Pärast pikka talve, kus külmunud maa on takistanud mul juurte kaevamist ja külm hoidis rohelisi mulla all peidus, ootan innukalt midagi, mis ei tule toidupoest.

Seda on lihtne kaasa haarata. Nii nagu peate piirama karjakasvatajate juurdepääsu oma talu lopsakale rohelisele karjamaakasvule, peame ka mõõdukalt harjutama. Roheliste toiduga liialdamisega on kerge kõhuvalu saada. Esimeste pilguheitudega soojale ilmale võivad paljud meist end ära vedada ja hakata suveriideid kandma ning palju salateid sööma, kuid on oluline meeles pidada, et oleme üleminekuperioodil. Kuigi värsked rohelised salatid on suurepärane söögikord, peaksid need sellel aastaajal moodustama vaid väikese osa teie dieedist. Tasakaalustamata hooajal tasakaalu säilitamiseks jätkake talvel soojendavate suppide ja aurutatud roheliste söömist.

Praegu on suurepärane aeg kaevata kõige kindlustavaid juuri. Maapinna soojenemisel jätkub kevadjuurte kaevamine enne lehtede väljasaatmist. Seal on neli juurt, mille kaevamine mulle eriti meeldib sel aastaajal.

Õhtune priimula (Oenothera biennis)

Praegu leiate teise aasta õhtuse priimula rosetid sealt, kus need taimed eelmisel aastal seisid. Nende söögikordade nautimiseks on kaks võimalust. Pärast nende puhastamist lõigake rohelised ära. Pinnasjoone all olev juur on veidi sibulakujuline - lõigake see kasutamiseks nagu redis salati peal või röstitud köögiviljasegus.

Maapirn (Helianthus tuberosus)

Minu maapirnid pole veel tärganud, seega on ikka hea aeg neid kaevata. Need maitsvad mugulad võivad olla mis tahes roa tähed või kasutada neid kõikjal, kuhu tavaliselt kartulit panete.

Võilill (Taraxacum officinale)

Parimad võilillejuured kaevamiseks on 2 aastat vanad. See tähendab, et leiate väljakujunenud tehase kohe maapinnalt. Sa tahaksid neid hankida enne, kui nad hakkavad oma õienuppe arenema. Neid juuri saab kuubikuteks lõigata ja hautada või kuubikuteks lisada suppidele.

Takjas (Arctium lappa)

Takjajuur, mida nimetatakse ka “gobo juureks”, on delikatess. Kiire Interneti-otsingu tulemuseks on hea valik retsepte, alates hapukurkidest kuni eelroogade ja suppideni. Teise aasta taimede lehed hakkavad siin minu aias alles hüppama, nii et nad on valmis kaevama!

Juurte säilitamine

Kui te ei ole valmis sööma kõiki juurikaid, mida saate kaevata, võite alati mõned neist kuivatada ja kasutada neid hiljem hooajal toiduvalmistamiseks või ravimteede valmistamiseks. Su juurtes on praegu tõenäoliselt üsna vähe veesisaldust, seega ole ettevaatlik. Kevadel ei pääse me õhukuivatusest - kindlasti tuleb hallitus sisse.

Siseruumides kuivatamiseks lõigake oma juur keskelt pooleks või viiludeks ja seejärel kasutage dehüdraatorit või pange need ahju "kuivatamise" režiimil. Kui kasutate ahju, peate need asetama poorsele restile või keerake neid pidevalt nii, et õhk jõuaks igale poole. Teie ravimtaimed peaksid kuivama 24–48 tunni jooksul ja olema habras, kui need on valmis.

Juurte kuivatamine on oskus, mida tuleb natuke harjutada ja tõenäoliselt kukute vähemalt korra läbi. Kõik on koristamiseks ja kuivatamiseks kulutanud aega ja energiat, et nad liiga vara kottidesse panna. Pole midagi masendavamat, kui hiljem hallitusse sattuda. Niisiis, veenduge, et juured oleksid enne hoidmist piisavalt kuivad ja ärge siis närvitsege. Kui soovite pigem ohutut külge, võite oma juured viilutada ja külmutada. Ja kui ajate sassi, ärge muretsege; kõik need taimed on sügisel valmis uuesti proovima!

Siltide loendid, retseptiaednik


Vaata videot: David Beckham Flies Back To London With The Kids (Juuli 2022).


Kommentaarid:

  1. Jeremias

    Minu jaoks on see väga huvitav teema. Soovitan kõigil aktiivsemalt arutelust osa võtta.

  2. Sikyahonaw

    Vabandust, aga ma ei saa sind aidata. Ma tean, et leiate õige lahenduse. Ärge heitke meelt.

  3. Arataxe

    the Incomparable phrase, I like very much :)

  4. Worth

    On täiesti asjata.



Kirjutage sõnum