Mitmesugust

4 majapidamismaterjali porrulaugu blanšeerimiseks

4 majapidamismaterjali porrulaugu blanšeerimiseks



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

FOTO: iStock / Thinkstock

Porrulauk on mahedamaitseline sibulaperekonna liige. Nende õrnu, valgeid varsi kasutatakse suppide, hautiste, liha ja paljude erinevate roogade maitsestamiseks. Kuigi ka porrulaugu rohelisi osi saab süüa, on hinnatud mahlakad valged varred; rohelistel osadel on tugevam maitse ja jämedam tekstuur. Mida suurem on porrulaugul valget, seda kasulikum on see köögis.

Porrulaugu valge osa luuakse blanšimise teel - protsess, mis kaitseb seda varreosa päikesevalguse eest. Paljud aiapidajad mulla kasvavad porrulaukude ümber, et päikesevalgus varredeni ei jõuaks, kuid see tähendab, et pinnas satub porru kihtide vahele ja kui seda pole korralikult pestud, võib teil tekkida suutäis kruupi.

Selle asemel, et porrulauku kobarata, kasutan varte blanšeerimiseks mitmeid taaskasutatud majapidamistarbeid. Alustan protsessi umbes kaks kuud enne saagi koristamist ja see toimib nagu võlu.

1. Ajaleht

Porrulaukude ajalehega blanšeerimiseks koguge lehed kokku ja pakkige varre alumine osa ajalehtedega. Ma kasutan umbes viie lehe paksust ja keeran need kaks korda ümber varre. Seejärel kinnitan selle džuudinööri või maalriteibiga. Jätke ajalehte pisut lõtku, et porrulauk saaks kasvada, kuid mitte nii palju, et see valgust sisse laseks. Jah, ajalehed saavad märjaks, kuid need on terved, kui olete kuu või kaks hiljem valmis saaki koristama.

2. Tühjad paberrätikurullid

Selle meetodi jaoks viilutan paberrätiku toru pikuti lahti ja lõikan kõrguse, et see sobiks porru varre alumise osaga. Voldin lehed ülespoole, libistan lõigatud toru porrutüve ümber ja kinnitan džuudinööri või maalriteibiga. Jätan paberrätikutoru veidi lahti, et porrulauk saaks pisut kasvada, kuid blokeerib siiski valguse.

3. Paberist munakarbi kaaned

Kuigi me kasutame enamikku munakarpidest munade kogumiseks, jõuame alati lisadeni. Põhjasid kasutatakse seemnete alustamise alustena, kuid kuni ma selle triki avastasin, visati kaaned sageli minema. Munapakendi kaante kasutamiseks porrulaukude blanšeerimiseks lõigake kaas porru varre pikkuseks.

Seejärel lõigake V kaane kõverasse serva, täpselt sinna, kus see porru ümber mähib. Pange munapakendist kaas porru varre ümber ja kinnitage see nööriga. Munakarbi kaas ei tohiks olla liiga tihe, kuid paksemad porrulaukud vajavad kogu tee läbimiseks kahte karbikaanet.

4. Piima- ja ELT-karbid

See on suurepärane võimalus porrulauku blanšeerimiseks, kuid see nõuab siiski pisut rohkem pingutusi kui teised meetodid. Lõigake karbi ülemine ja alumine osa ning libistage see porru kohal alla. Soovi korral võite kastikese istutamise ajaks panna noore taime kohale või võite oodata seda paar nädalat enne koristamist. Kui asetate kasti ebaküpsete porrulaimede kohale, täitke karp järk-järgult komposti, liiva, mulla või hakitud lehtedega, kui noor taim kasvab mitme nädala jooksul. Kui asetate karbi küpsema porrulaua ümber, täitke see korraga ülaosani ja laske enne koristamist neli kuni kaheksa nädalat paigal püsida.

Siltide loendid


Vaata videot: Lahtine kalapirukas (August 2022).